Malinowe szaleństwo!

  • Sharebar

W sierpniu maliny są najsłodsze, najpyszniejsze i najbardziej aromatyczne. Dlatego warto już teraz korzystać z dobrodziejstw matki natury i przygotowywać pyszne desery z malinami. Mamy bardzo szeroki wachlarz możliwości różnych potraw, które możemy przyrządzić z tymi wspaniałymi, pięknymi owocami.

Jednym z  nich jest boski mus z białej czekolady, który wraz z różowymi malinami stworzy wykwintny deser. Można go wzbogacić dodatkową dobrym alkoholem, na przykład rumem malibu i otrzymamy idealny deser na przyjęcia. Przepis przekazała mi akademia kulinarna.

Składniki:
- 100 g białej czekolady
- duże, wiejskie jajko
- 3 łyżki drobnego cukru
- pół szklanki zimnej śmietanki słodkiej 30%
- garść malin
- malibu
- kakao do ozdoby

W ciepłej kąpieli nad rondelkiem roztapiamy dobrej jakości białą czekoladę. W wysokim naczyniu ubijamy białko na pianę, ale niezbyt sztywną. Dodajemy cukier i dopiero wtedy dokładnie ubijemy, aż do uzyskania idealnie sztywnej i błyszczącej piany. Czekoladę mieszamy z małą ilością kremówki, później dodajemy do niej żółtko. Mieszamy dość intensywnie, by uzyskać jednolitą, gładką masę. Dodajemy teraz połowę ubitego białka. Delikatnie mieszamy, najlepiej za pomocą specjalnej szpatułki. Nie mieszajmy zbyt szybko i intensywnie, w końcu zależy nam na stworzeniu puszystego musu. Potem dodajemy resztę piany i znowu mieszamy. Resztę kremówki ubijamy na sztywną bitą śmietanę. Znowu delikatnie mieszamy z masą z czekoladą. Tak powstała masa jest gotowym musem. Do przygotowanych pucharków na dno wrzucamy kilka malin, które zalewamy alkoholem. Jeśli nie chcemy go dodawać, możemy polać całość sokiem malinowym, bądź oprószyć cukrem. Na maliny wykładamy mus z białej czekolady. Całość wkładamy do lodówki i schładzamy przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Wyjmujemy pucharki, dekorujemy całość świeżymi malinami, oprószamy kakao. Taki deser jest delikatny, wykwintny i zjawiskowy. Na pewno podbije nasze podniebienie. A smaku malin z białą czekoladą i nutą alkoholu nie zastąpi nic na świecie!

VN:F [1.9.17_1161]
Ocena: 0.0/5 (0 oddanych głosów)

Podobne wpisy:

  1. Białe szaleństwo
  2. Cannelloni dla smakoszy.
  3. Apetyt na czekoladę
  4. Pełna wartości czekolada
  5. Kiełbasa po węgiersku
Komentarze i pingowanie jest obecnie wyłączone.

Komentarze są wyłączone.